Jadi Ibu itu kudu kreatif, petuah demikian benar adanya. Sejak peran saya bertambah, rasanya jiwa kreatif saya pun muncul. Padahal saat sebelum menikah, paling ogah menginjakkan kaki di dapur, apalagi harus berlama-lama. Nah sejak punya anak, sebaliknya.
Ada saja ide masakan yang terbesit di tiap malam. Memang, saya biasa memikirkan mau bikin menu apa untuk esok di malam hari menjelang tidur, jadi tidak kelabakan mau masak apa. Di rumah kan ada 2 balita, kudu cepat mengurus soal dapur dan makanan agar bisa fokus menemani tumbuh kembang anak-anak. Pun biar ringkas dalam menyiapkan bekal kerja suami.
Dulu, masalah sering muncul di tanggal tua. Inginnya terus makan enak, tapi budget belanja makin menipis sedangkan saya kudu harus hemat demi bisa menabung untuk biaya pendidikan anak-anak. Namun sejak mengenal Dapur Kobe, semua berubah. Tanggal tua pun serasa tanggal muda karena tetap bisa menikmati sajian enak, meski dengan budget terbatas.
Saya sering cari inspirasi menu sajian enak untuk makanan keluarga kecil saya di website dapurkobe. Yang paling sering dibuat adalah Telur Dadar Crispy, karena selain enak juga mudah dibuat. Resep yang satu ini merupakan alternatif menu praktis dan lezat loh. Anak dan suami juga suka banget, bahkan juga bisa untuk lauk bekal ke sekolah atau ke kantor. Benar-benar hemat karena praktis ekonomis, cocok sebagai lauk mewah di tanggal tua.
Telur Dadar Crispy ini makin enak kalau pakai tepung Kobe. Pastinya saya selalu ada stok aneka macam tepung Kobe. Sebab dengan tepung Kobe, mau masak apa saja jadi lebih mudah gak pakai ribet. Yang paling wajib ada adalah Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy.
Dengan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy, gak cuma ayam yang jadi makin enak, goreng tahu tempe bahkan telur juga dijamin enak, krispy. Anak-anak yang biasanya pilah pilih lauk, auto doyan kalau ada yang crispy-crispy. Nasi di piring langsung habis, gak pakai rewel. Duh senangnyaaa...
Memang Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy ini tepung yang tiada duanya. Pastinya juga mutu terjamin. Eh kalian tahu tidak kalau tepung Kobe itu sudah ada sejak 1979 loh. Bahkan dimulai dari industri kecil, usaha rumahan gitu di daerah Semarang.
Karena sudah terbukti berkualitas inilah kemudian usaha rumahan berkembang pesat seperti yang bisa kita lihat saat ini. Produknya bermacam-macam dan ada di mana-mana! Hebatnya lagi, produk pertama Kobe yang adalah Tepung Bumbu ini jadi pelopor tepung bumbu pertama di Indonesia. Luar biasa ya!
Pasti deh banyak yang salah sangka dikira Kobe itu bukan produk Indonesia, tapi dari Jepang. Namanya Kobe, seperti pelafalan nama khas negeri sakura ya. Nyatanya Kobe itu akronim dari Kata Orang Banyak Enak. Hiyaaa... Dengan tagline Kobe Ahlinya Tepung Bumbu, ini bukan sekedar janji akan tetapi sudah terbukti.
Nih ya, ikutan bikin Telur Dadar Crispy Dapur Kobe yuk!
Bahan:
- Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 3 siung bawang merah, diiris-iris
- 150 cc air putih
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan telur dan bawang merah, lalu goreng di wajan seperti membuat telur dadar pada umumnya
2. Setelah telur dadar jadi, tiriskan sampai mendingin
3. Setelah dingin, iris sesuai ukuran yang diinginkan. Kalau saya diiris jadi 16 bagian.
4. Buat tepung basah dengan menyampur 2 sendok makan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dengan air
5. Siapkan tepung kering dengan menuangkan sisa Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy ke dalam wadah
6. Ambil potongan telur dadar, rendam dalam telur basah lalu balurkan ke tepung kering
7. Agak tekan-tekan dan guling-gulingkan di tepung kering agar menghasilkan tekstur kriwil-kriwil
8. Panaskan minyak goreng, masukkan telur dadar kriwil
9. Goreng hingga kecoklatan
10. Angkat dan sajikan hangat-hangat sebagai lauk.
Hmmm... Rasanya enak! Gak cuma gurih tapi juga garing di luar tapi empuk di dalam. Ada sensasi kriyuk crispy yang anak-anal dan suami saya suka, membuat mereka nambah nasi terus, hehe. Itulah mengapa saya percayakan gorengan yang crispy, entah itu tahu atau tempe atau bahkan telur pakai Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy. Tepung yang satu ini sudah diformulasi untuk membuat gorengan garing dan crispy bahkan sampai 8 jam!
Meski bisa menghasilkan gorengan yang kress renyahnya, tepung ini terbuat dari racikan bumbu rempah alami, loh. Jadinya kan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy pasti tanpa pengawet juga pewarna buatan dan aman disantap seluruh anggota keluarga, termasuk anak-anak tersayang. Lagipula pun praktis digunakan dan bisa dikreasikan untuk membuat aneka crispy lainnya. Sepertinya bikin jamur crispy enak juga nih, coba juga deh lain kali.
Gak cuma kudu nyetok Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy, kita juga wajib komplitlan varian tepung Kobe di dapur kita. Sebab, biar gampang dan cepat buat recook menu-menu lezatnya di Dapur Kobe. Nih ya, ada varian: Kobe Tepung Tempe Kriuk, Kobe Tepung Bumbu Putih, Kobe Tepung Serbaguna, Kobe Tepung Bakwan Kress dan juga Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy. Waaah... Super lengkap! Jangan lupa contek resep praktis dan enak di Dapur Kobe ya.
